もち麦ダイエット

もち麦ダイエットって、効果あるみたいです。

去年テレビで見てすぐに購入しました。

自分だけ別にご飯を炊くのが面倒で、1回炊いて終わってしまいました。

今年になって、娘がテレビをみたらしく「もち麦が食べたい」と言い出した。

なんと、スーパーは売り切れでした。

今日は、久しぶりにもち麦を炊いてみた。

プチプチっという食感があまり好きでないので、もち麦を別の容器で水に浸しておきました。

普通のお米と一緒に入れて炊きました。

 

色は、薄くつきます。

 

もち麦の食物繊維100gあたり12.9gもの食物繊維を含んでいます。βグルカン(ベータグルカン)と呼ばれる特殊な食物繊維で、ダイエット効果を高めてくれます。

腸に届いたβグルカンは腸内の余分なコレステロールを吸着して、体外へと排出する効果を持っているし、カロリーも、お茶碗1杯ぶん(約150g)で198kcal。

胃で消化されにくく、腸にまでしっかりと運ばれていき腹持ちが良いです。

「インスリン」の分泌を抑えてくれて、血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪の増加を防ぐことができます。

白いご飯が好きなんだけど、炊くときの水分を少し多めにすれば大丈夫そう。

そろそろマジでダイエットしなくちゃね。

トマトチーズリゾット

本格的イタリアンのリゾットを作ってみました。

激うまでした~♪

材料

米  1カップ(洗わない)

玉ねぎ 1/2個(粗みじん切り)

にんにく 1カケ(みじん切り)

オリーブオイル 大さじ1

生ハム  100g(短冊切り)

しめじ   1パック

水     3カップ

  •  顆粒コンソメ   大さじ1
  •  塩・胡椒     少々
  •  トマトソース   1カップ

ピザチーズ    50g

写真は、しめじの代わりに椎茸を使っています。

 

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにく(みじん切り)を入れて弱火で香りがでたら玉ねぎを炒める。

2.米を入れて手早く炒め、生ハム、しめじ、水とAを加えて中火で煮る。(M7)

3.蒸気が出たら、火力を落とし蓋をして、時々混ぜながら弱火で約10分煮ます。(M3)

4.仕上げに、チーズを入れて、ひと混ぜして蓋をして、火を止めて余熱で3~5分蒸らします。