ふわふわハンバーグ

おうちで作るハンバーグを、スキレットでふわふわに焼いてみました。

キャンプなどでハンバーグを作るのは、ちょっと面倒?

時間がたっぷりあるので、キャンプ場で作ってもO.Kですよねー。

でも、作っておいて焼くだけなら、簡単!!

ソロの場合は、一人分を冷凍保存しておきます。

キャンプ場で焼くだけなので、超便利です。

 

 

材料
牛豚合挽肉    300g
玉ねぎ       1/2個
麩         1カップ
卵          1個
粉チーズ      20g
ナツメグ       適量

作り方
1.麩は、フードプロセッサーで細かくしておく。

2.玉ねぎも、適当に切ってから、フードプロセッサーで刻んでおく。(出た水分も入れる)

3.合挽肉、玉ねぎ、麩、粉チーズ、卵、ナツメグを入れて、手でよく捏ねる。

卵や玉ねぎの大きさによって、ハンバーグの硬さが違うので、硬くならないように、麩の量を調節してください。

4.3等分に分ける。
5.一つずつラップに包んで、ジップロックに入れて冷凍する。

 

焼く場合
スキレットにオリーブオイルを入れて温める。
解凍したハンバーグを入れて、弱火にして蓋をして焼く。
途中裏返しにして、両面焼く。
お好みのソースをかける。

お麩を入れることで、高たんぱくになり、ふわふわに美味しくなります。

1個ずつラップに包んでおくと、型崩れしたときなど、焼くときに形を整えやすい。

粉チーズを入れるので、塩胡椒は、入れません。

ソースは、お好みで好きな物で召し上がれ~♪

 

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