ポトフ

鍋に入れてコトコト煮込むだけ、簡単で美味しくって、温まります。

材料 4人分

  • キャベツ  1/4個
  • 人参     1本
  • ジャガイモ  2個(小さければ4個)
  • 椎茸(マッシュルームやしめじでも良い)
  • セロリ   1/2本
  • ウインナー  8本
  • 鶏もも肉   100g
  • コンソメの素   1個
  • 水      4カップ

作り方

1.キャベツは芯を残して切る。人参は乱切り、ジャガイモは2つに切り、セロリも人参に合わせて切り、椎茸は石づきをとり二つに切る。ウインナーは、切り目を入れて、鶏肉は大きめの1口大に切る。

2.鍋に水とコンソメを砕いていれ。セロリと人参を敷いて、他の材料をすべて入れる。

3.初めは強火で煮て、沸騰したら弱火にして20~30分煮込む。

*ストウブやダッチオーブンの場合は、20分くらいで一度中身をゆっくりかき回してください。

*induction rangeの場合は、8⃣でスタートして沸騰したら、取り消しを押して、【煮込み】スタートを押して煮込みます。

 

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