ビーフシチュー

家でもアウトドア料理でも人気なのがビーフシチュー。

赤ワインをちょっと入れて、リッチな味に仕上げてね。

材料
牛肉  300g~400g(大きめにカットしておあるもの)
玉ねぎ 1個
にんじん 1個 乱切り
マッシュルーム   12個(お好みで増やして)
赤ワイン 50cc
ニンニクオリーブオイル  適量
じゃがいも(お好みで1個) 我が家は、あまりいれません

 

作り方
1.にんにくオリーブオイルをダッチオーブンに入れ、弱火で香り出しをします。
2.中火にして牛肉を入れ、焼き色をつける。
3.玉ねぎとにんじんを入れる。
4.赤ワインを入れる。
5.肉がかぶるくらい水を入れ、1時間煮る。
6.マッシュルーム(じゃがいも)を入れて、さらに20分~30分煮る。

*サーモスのシャトルシェフに入れると時間短縮できます。
じゃがいもを入れた場合は、静かにかき回してくださいね。
じゃがいもを入れると、夏場は腐りやすいので、作ったら残さないよに食べたほうがいいと思います。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です